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Speisekarte
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Salate |
CHF |
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| Grüner
Salat serviert in einer
Salatschüssel mit verschiedenen Salatsaucen |
8.50 | |
Kleiner Grüner Salat auf dem Teller |
7.00 |
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Gemischter Salat |
10.50 |
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Kleiner gemischter Salat |
8.50 |
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Nüsslisalat mit Ei, Speck und Croûtons garniert (Saison) |
11.50 |
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Nüsslisalat mit Speck an einer Kürbiskernölsauce (Saison) |
21.00 |
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Grosser Salatteller mit Ei |
19.50 |
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Suppen |
CHF |
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| Bouillon nature | 5.50 | |
Bouillon mit Ei |
6.50 |
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Bouillon mit Mark |
8.50 |
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Weinschaumsuppe Spezialität vom Küchenchef |
8.50 |
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Klassiker |
CHF |
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| Schweinskotelette
350 g mit Kräuterbutter und Pommes Frites |
28.50 | |
Paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes Frites |
24.00 |
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Schweinsrahmschnitzel an einer feinen Champignonrahmsauce mit Nüdeli |
26.00 |
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Pouletbrust an einer feinen Champignonrahmsauce mit Nüdeli |
27.00 |
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Hausmannskost |
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| Hacktätschli
nach Art der Wirtin mit einer Basilikumtomaten-Rahmsauce und
Nüdeli |
22.00 | |
Gehacktes mit Hörnli gehacktes Rind- und Schweinefleisch serviert mit Apfelmus |
22.00 |
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Kutteln nach Grossmutterart an Tomatensauce mit Kartoffeln |
19.50 |
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Vom Grill |
CHF |
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| Rossentrecôte | 200 g |
34.50 |
Rossentrecôte |
250 g |
38.50 |
Rossentrecôte |
300 g |
44.50 |
Rossfilet |
250 g |
45.50 |
Rindsentrecôte |
200 g |
39.50 |
Rindsfilet mit einer kleinen Gemüsegarnitur |
200 g |
49.50 |
Gegen einen kleinen Aufpreis servieren wir Ihnen gerne auch grössere Fleischstücke |
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Saucen |
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Hausgemachte Kräuterbutter oder Pfeffersauce |
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Beilagen |
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Pommes Frites - Kroketten - Reis - Nudeln - Röstikroketten |
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| Menu - Änderungen Gerne gehen wir auf Ihre Wünsche ein |
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Beilagen und Gemüse |
8.00 |
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Nur Gemüse |
6.00 |
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| Nur Salat wie Fitnessteller |
6.00 |
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Sternstunden - vom Küchenchef empfohlen |
CHF |
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| Rindsfilet
Stroganoff feine Rindsfiletstückli an einer sämigen Sauce |
47.00 |
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Rossfilet Stroganoff feine Rossfiletstückli an einer sämigen Sauce |
44.00 |
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Zwei Filet (Rind und Pferd) mit zwei verschiedenen Saucen und Gemüsegarnitur |
49.00 |
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Lammrückenfilet mit Knoblauchschaum-Sauce, Blattspinat und Tomate Dazu empfehlen wir Röstikroketten |
45.00 |
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Beilagen |
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Pommes Frites - Kroketten - Reis - Nudeln - Röstikroketten |
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Gemüsebeilage |
8.00 |
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Vegetarische Menus - Quorn Schnitzel Variationen |
CHF |
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| Quorn
ist hauptsächlich ein Pilzprodukt. Es enthält hochwertiges Eiweiss,
viele Ballaststoffe, Vitamine, essenzielle Aminosäuren und Spurenelemente sowie einen geringen Fettgehalt und kein Cholesterin. |
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| Quorn
- Rahmschnitzel an einer sämigen Champignonrahmsauce |
26.00 |
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Quorn - Schnitzel mit der beliebten Pfeffersauce von Urs |
26.50 |
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Quorn - Schnitzel mit hausgemachter Kräuterbutter |
26.00 |
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Quorn - Schnitzel Fitnessteller mit reichhaltigem Salat und Früchten |
31.00 |
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Gemüseteller reichhaltiges Gemüse mit Röstikroketten |
25.00 |
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Beilagen |
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Pommes Frites - Kroketten - Reis - Nudeln - Röstikroketten |
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Jedä Donnstygabe Gotlettabe |
CHF |
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| Gotlett 350 g für jedä Fän vomenä guete
Stück Fleisch ... gross, saftig dürzoge und rosa brate |
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| Hagu-Hans
- Gotlett nachemene autä Ämmitaler Rezäpt, Schweinsgotlett anere
chüschtige Biersosse |
35.00 |
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Neuenegger Forst Gotlett mit Chanterelles (Eierschwämme) u Späck im Anke goldig brate |
35.00 |
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Walliser Gotlett mit Tomate u Chäs überbache |
35.00 |
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U no d's Gotlett für die Scharfe mit dr beliebte Pfäffersosse vom Urs |
35.00 |
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Bilage zum Gotlett |
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Chlyne gmischte Salat und Pommes Frites |
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Gut Gotlett will Weile haben ... gäbet üs ä chley Zyt u mir brate für öich die Gotlett schön saftig |
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Tatar |
CHF |
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| Der Name spielt auf die
Tataren (die aus der Hölle kommen) an, denen in alten Berichten
nachgesagt wurde, sie hätten rohe Fleischstücke unter ihren Sätteln mürbe geritten und anschliessend verzehrt. |
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| Tatar vom Rind Traditionell |
Portion |
29.50 |
| kleine Portion |
25.50 |
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Tatar vom Rind Alp Innerberg mit Hobelkäsespänen ... eine Erfahrung für den Gaumen |
Portion |
29.50 |
| kleine Portion |
25.50 |
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Möchten Sie das Tatar noch verfeinert mit zusätzlichem |
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Calvados |
2 cl |
5.50 |
| Cognac |
2 cl |
5.50 |
Pommes Frites Beilage |
5.00 |
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Würziger Hobelkäse auf dem Teller und Kaltes für den kleinen Hunger zwischendurch |
CHF |
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| Hobelkäse Plättli
Hobelbergkäse von glücklichen Kühen |
25.00 |
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Hobelkäse und Rohessspeck |
23.50 |
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Wurst- und Käseteller 5 verschiedene, würzige Trockenwürste vom Dorfmetzger und Hobelkäse aus den Bergen |
26.00 |
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Wurstsalat mit verschiedenen Salaten garniert |
18.50 |
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Wurst-Käsesalat mit verschiedenen Salaten garniert |
19.50 |
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Sandwich Schinken, Salami, Käse |
9.50 |
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Gemischtes Sandwich |
10.50 |
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Hausgemachte Dessert |
CHF |
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| Irene's Schoggichueche 1 Stück 1 Stück mit Rahm 1 Stück mit einer Kugel Vanilleglace und Rahm |
6.50 8.00 11.00 |
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Vom Küchenchef hausgemachtes Baumnussparfait ohne Rahm mit Rahm |
9.50 10.50 |
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Glacen |
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Stracciatella Chocolat-Sorbet, Straciatella-Glace mit Chocosauce und Rahm |
10.50 |
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Dänemark Vanille-Glace mit Chocosauce und Rahm |
11.50 |
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Meringue Glacé Merengues und Rahm Merengues mit Vanille-Glace, Erdbeer-Glace und Rahm |
8.00 11.50 |
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Casanova Chocolat-Sorbet, Pistache-Glace, Stracciatella-Glace und Rahm |
10.50 |
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Karibik Vanille-Glace, Rosinen, Rum* und Rahm |
11.50 |
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Caramelitta Vanille-Glace, Caramellina-Glace mit Caramellsauce und Rahm |
11.50 |
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Eiskaffee Café-Glace mit Rahm Café-Glace mit Kirsch* und Rahm |
9.50 11.50 |
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Sorbet Vieille Prune Zwetschgen-Sorbet mit Vieille Prune* |
11.00 |
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Sorbet Colonel Zitronen-Sorbet mit Vodka* |
11.00 |
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Baileys Vanille-Glace, Café-Glace mit Baileys Cream* und Rahm |
11.00 |
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Vanille-Chocolat Gasparini: der berühmte Lutscher aus Münchenstein bei Basel |
3.50 |
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Smarties Erdbeer-Glace mit Smarties und Rahm |
5.50 |
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Nidle Täfeli Caramellina-Glace mit Caramellsauce und Rahm |
5.50 |
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Vulkan Vanille-Glace mit Chokosauce und Rahm |
5.50 |
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Frappé Aroma nach Wahl mit Rahm |
8.50 10.00 |
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Glace-Aromen Vanille, Caramellina, Stracciatella, Café, Pistache, Erdbeer, Zitronen-Sorbet, Zwetschgen-Sorbet und Chocolat-Sorbet pro Kugel Rahmzuschlag Chocosauce Schnaps* |
3.70 1.50 3.00 4.50 |
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*alkoholhaltig |
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| Inkl. 7.7 % MwSt | ||